蒜苔尖鸡蛋饼
五一回去从老家带了一些蒜苔，婆婆自己种的，又嫩又好吃。平时买的蒜苔蒜苔尖直接就扔了，婆婆种的蒜苔因为特别嫩，觉得蒜苔尖扔了怪可惜的，所以就用来做了鸡蛋饼，没想到特别受孩子们欢迎，一个个都嚷嚷着做少了。
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食材
- 蒜苔尖 100g
- 水 25g
- 盐 3g
- 面粉 50g
- 鸡蛋 2个
- 食用油 少许
步骤
1. 从蒜苔上摘取蒜苔尖。
2. 蒜苔尖掐掉末梢的黄叶，清洗干净切碎。
3. 放入盆里。
4. 加入水和盐搅拌均匀。
5. 加入面粉搅拌均匀。
6. 打入两个鸡蛋。
7. 搅拌均匀静置2分钟。
8. 平底锅刷上一层食用油。
9. 倒入蒜苔尖鸡蛋糊，用铲子摊平。
10. 中小火煎至两面金黄即可出锅。
11. 切片食用。
12. 平时不太喜欢吃蒜苔的小朋友都说好吃。
13. 简单方便营养丰富。
14. 早餐晚餐吃都合适。
15. 成品。
16. 来一块。
小贴士
- 蒜苔尖也可以换成其它的蔬菜。
菜谱创建于:2019年05月08日 07:51
