蒜苔炒鸡蛋
蒜苔是一种常见的蔬菜，虽然普通，但是有着不平凡的功能和效果，平常多吃一些蒜薹能够杀菌防寄生虫，清理我们的肠胃。而且入春之后空气中的细菌和病毒都开始变多，所以多吃一些蒜苔就非常有必要了。
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食材
- 蒜苔 350g
- 鸡蛋 2个
- 小米椒 1只
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 蒜薹剪去头尾，不要
3. 洗净之后切成小段儿
4. 小米椒洗净，斜45°切碎
5. 鸡蛋磕入碗内，加少许料酒，少许细盐
6. 打散
7. 起油锅
8. 待油热，下鸡蛋液
9. 翻炒至鸡蛋凝固结块，盛出备用
10. 锅内添适量食用油，油热后下小米椒
11. 加入蒜苔
12. 翻炒30秒
13. 加入鸡蛋
14. 加少许热开水
15. 盖上锅盖，转小火，焖煮30秒
16. 加一小勺细盐
17. 加一小勺细砂糖，翻炒均匀，即可
18. 装盘
19. 色香味俱全
20. 成品图
小贴士
- ① 消化能力不佳的人、有肝病的人不宜多食蒜苔！
- ② 一定要加热开水，不能用凉水，否则食材会变老，就不好吃了！
菜谱创建于:2021年04月01日 18:12
