奶香南瓜蜜红豆馅发面饼
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食材
- 南瓜（净重） 100g
- 面粉 300g
- 牛奶 约100g
- 酵母 3g
- 蜜红豆馅 适量
步骤
1. 食材。
3. 南瓜蒸熟后去皮，稍晾凉后再加入面粉中，滚烫的加进去会把酵母烫死的哦。
4. 牛奶，少量多次的加入。
5. 先拌成絮状。
6. 再揉成一个光滑的面团，放置醒发半小时左右。
7. 醒发好的面团倒在撒了干粉的揉面垫上，再次揉匀后。
8. 接着搓成长条状，再切成合适大小的剂子。
9. 剂子揉圆、按扁，尽量按成中间厚四周稍薄的，随后中间放上蜜红豆馅。
10. 收口后，稍稍按扁，表面可加上南瓜子仁点缀一下，随后再次醒发15分钟左右。
11. 平底锅烧热，把醒发好的饼坯放上去，锅里不用放油，盖上锅盖，小火慢烙。
12. 约2分钟后翻面，再2分钟就可以了。
13. 完成。
14. 完成。
15. 完成。
小贴士
- 做这种小饼，面团醒发不一定要像馒头、面包一样，醒发至两倍大。
菜谱创建于:2019年05月24日 12:36
