青瓜蛋花汤

青瓜蛋花汤

黄瓜也叫青瓜,是生活中很常见的一种瓜类。记得以前小时候在乡下,几个小伙伴经常跑到菜地里去玩,看到谁家的黄瓜长个了,随手摘一根,洗都不洗,放在衣服上擦两下就直接吃了,想想那时候真的太有意思了。黄瓜虽然很常见,营养价值却极其丰富,含有我们人体所需要的各种营养物质的,它富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素b2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。其实我们经常的食用一些黄瓜,不但可以减脂瘦身,还可以起到不错的抗衰老和美容的作用哦。下面给大家分享一道做法非常简单的黄瓜蛋花汤,清淡美味,好喝不上火。

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食材

  • 黄瓜 1根
  • 鸡蛋 2个
  • 虾皮 适量
  • 生姜 10g
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 少许

步骤

青瓜蛋花汤,准备食材

1. 准备食材

青瓜蛋花汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>外皮不用全部刮掉,刮成虎皮状即可,清洗干净切成薄片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>去皮洗净切末,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>洗净切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花。

2. 黄瓜外皮不用全部刮掉,刮成虎皮状即可,清洗干净切成薄片,生姜去皮洗净切末,洗净切花。

青瓜蛋花汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>磕入碗里,搅打成蛋液待用。

3. 鸡蛋磕入碗里,搅打成蛋液待用。

青瓜蛋花汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 288'>虾皮</a>清洗干净,沥干水待用。

4. 虾皮清洗干净,沥干水待用。

青瓜蛋花汤,热锅放入少许油,放入葱白和姜末爆香,再放入黄瓜翻炒一下。

5. 热锅放入少许油,放入葱白和姜末爆香,再放入黄瓜翻炒一下。

青瓜蛋花汤,加入虾皮翻炒均匀。

6. 加入虾皮翻炒均匀。

青瓜蛋花汤,加入适量开水煮2分钟,加入适量盐调匀。

7. 加入适量开水煮2分钟,加入适量盐调匀。

青瓜蛋花汤,倒入蛋液,煮至蛋液凝固,搅拌均匀,加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>调匀,放入葱叶即可出锅。

8. 倒入蛋液,煮至蛋液凝固,搅拌均匀,加入少许鸡精调匀,放入葱叶即可出锅。

青瓜蛋花汤,清淡美味的黄瓜蛋花汤做好了,好喝不上火,特别适合夏天食用。

9. 清淡美味的黄瓜蛋花汤做好了,好喝不上火,特别适合夏天食用。

青瓜蛋花汤,成品图一

10. 成品图一

青瓜蛋花汤,成品图二

11. 成品图二

青瓜蛋花汤,成品图三

12. 成品图三

小贴士

  1. 这是一道很简单的菜谱,只要按菜谱做即可。
菜谱创建于:2019年05月28日 16:50

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