青瓜蛋花汤
黄瓜也叫青瓜，是生活中很常见的一种瓜类。记得以前小时候在乡下，几个小伙伴经常跑到菜地里去玩，看到谁家的黄瓜长个了，随手摘一根，洗都不洗，放在衣服上擦两下就直接吃了，想想那时候真的太有意思了。黄瓜虽然很常见，营养价值却极其丰富，含有我们人体所需要的各种营养物质的，它富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素b2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。其实我们经常的食用一些黄瓜，不但可以减脂瘦身，还可以起到不错的抗衰老和美容的作用哦。下面给大家分享一道做法非常简单的黄瓜蛋花汤，清淡美味，好喝不上火。
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食材
- 黄瓜 1根
- 鸡蛋 2个
- 虾皮 适量
- 生姜 10g
- 葱 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少许
步骤
1. 准备食材
3. 鸡蛋磕入碗里，搅打成蛋液待用。
4. 虾皮清洗干净，沥干水待用。
5. 热锅放入少许油，放入葱白和姜末爆香，再放入黄瓜翻炒一下。
6. 加入虾皮翻炒均匀。
7. 加入适量开水煮2分钟，加入适量盐调匀。
8. 倒入蛋液，煮至蛋液凝固，搅拌均匀，加入少许鸡精调匀，放入葱叶即可出锅。
9. 清淡美味的黄瓜蛋花汤做好了，好喝不上火，特别适合夏天食用。
10. 成品图一
11. 成品图二
12. 成品图三
小贴士
- 这是一道很简单的菜谱，只要按菜谱做即可。
菜谱创建于:2019年05月28日 16:50
