三色蔬菜馒头
自己做的就是秒杀超市里的儿童馒头，健康还很适合挑食的宝宝。
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食材
- 如图一
步骤
1. 所需食材：中筋面粉共250克、酵母3克、南瓜泥30克、菠菜汁20克、甜椒汁28克。
2. 最大的南瓜面（酵母0.6克+南瓜泥30克+中筋面粉50克 ），第二大甜椒面（酵母0.6克+甜椒汁28克+中筋面粉50克）最小菠菜面（酵母0.6克+菠菜汁20克+中筋面粉50克）分别揉成各种颜色的光滑面团~
3. 分别揉成三个面团，南瓜面最大，甜椒面（甜椒焯水后放入辅食机搅拌后是橘色，记得顾虑一下）第二大，最小菠菜面（菠菜焯水1分钟后放入辅食机搅拌成菠菜汁，记得过滤一下）
4. 用小一些的圆圈模具压出小圆片备用。
5. 将彩色的小圆片放在白色大圆片中间，叠加起来。
6. 包起来如图。
7. 包好摆盘。
8. 将把发酵好的包好的小馒头冷水放入蒸锅，蒸20-30分钟至完全熟透即可。
9. 摆盘。
10. 切开是这样的，我没想到甜椒会变橘色，所以本来是三色看着像两色，但是味道还是很好吃的！
小贴士
- 这些蔬菜泥、蔬菜汁因为浓稠度不同、含水量不同，所以在混合面团的时候，比较干的南瓜泥用到的要多一些。比较稀的菠菜汁和清水用的就少些。如果妈妈们在混合面团的时候发现比例跟我一样，但是揉出的面团过稀或者过干，也别着急，可能是因为水分比例不一样。这个时候如果稀的话就稍微加点面粉来揉，干的话就加点蔬菜泥调整一下状态即可。
菜谱创建于:2019年05月30日 21:43
