茶香排骨
茶叶的茶香跟薄荷的清香一起融入排骨里，下酒那是极好的
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食材
- 排骨 1斤
- 绿茶 2两
- 姜片 少许
- 生粉 2两
- 料酒 少许
- 蚝油 少许
- 五香粉 少许
- 薄荷 1两
步骤
3. 腌制期间，烧水泡好绿茶，挤干水分取出茶叶。让排骨均匀的裹上生粉
4. 油温7成热时放入排骨
5. 不时翻动，炸至金黄色出锅。盘子擦干水，盛出排骨待用
6. 泡好的茶叶下锅炒干水分，期间放入少许盐，鸡精，五香粉
7. 待茶叶干水后放入油继续翻炒，放入薄荷。炒出香味
8. 倒入排骨大火翻炒，期间放少许鸡精调味。三分钟出锅。
小贴士
- 这道菜全程不用放水，薄荷有就放没有也可。
菜谱创建于:2019年06月09日 12:15
