红烧排骨

红烧排骨

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食材

  • 排骨 1000克
  • 冰糖 14块
  • 葱姜 20克
  • 八角 2个
  • 桂皮 2片
  • 香叶 3片
  • 盐 1汤匙
  • 鸡精 1汤匙
  • 酱油 1勺
  • 老抽 适量
  • 清水 适量

步骤

红烧排骨,砍好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>凉水下锅焯水

1. 砍好的排骨凉水下锅焯水

红烧排骨,捞出冲洗干净控水

2. 捞出冲洗干净控水

红烧排骨,锅中烧油放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>小火炒出枣红色

3. 锅中烧油放入冰糖小火炒出枣红色

红烧排骨,再下入排骨炒上色

4. 再下入排骨炒上色

红烧排骨,下入葱姜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

5. 下入葱姜，八角，桂皮，香叶，盐，鸡精，酱油，老抽

红烧排骨,加适量的水没过排骨，大火烧开改小火炖半个小时

6. 加适量的水没过排骨，大火烧开改小火炖半个小时

红烧排骨,最后收干汤汁出锅

7. 最后收干汤汁出锅

红烧排骨,撒上葱花红烧排骨做好

8. 撒上葱花红烧排骨做好

红烧排骨,成品图

9. 成品图

菜谱创建于:2019年06月20日 18:28
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