红烧排骨
红烧排骨，家宴款待必备款哦，食材简单，美美吃上一口，棒极了！
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食材
- 主料：排骨 适量
- 八角，桂皮 适量
- 熟芝麻 适量
- 葱，姜 适量
- 辅料：料酒 老抽 生抽 油 盐 冰糖
步骤
1. 排骨洗净备用。
2. 冷水下锅，加姜片，料酒，焯至排骨变色。
3. 葱，八角，桂皮备用（八角桂皮不用放很多）。
4. 锅中入油加入冰糖，炒糖色。
5. 炒到冰糖融化，加入排骨翻炒均匀。
6. 加入大葱段，八角桂皮继续翻炒。
7. 加入适量水后放料酒，生抽，老抽。
8. 大火煮沸转小火慢炖30分钟。
9. 排骨煮熟后大火收汁，加盐调味。红烧排骨就做好啦！
小贴士
- 1. 炒糖色的时候一定要小火不能让糖糊了。2. 一定要炖够时间才入味，软烂。
菜谱创建于:2019年01月10日 23:23
