红烧排骨
一道非常喜爱的家常菜，排骨酥烂，不油不腻，超美味。闻一闻，就令人垂涎三尺！
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食材
- 子排 两大根
- 冰糖 一小把
- 啤酒 1瓶
- 生姜 2片
- 香叶 2张
- 八角 2个
- 桂皮 1根
步骤
1. 准备好所有食材
2. 排骨切小段，清洗干净
3. 锅中放入适量清水，排骨放入锅焯水，水开后继续煮三分钟
4. 捞起放入清水中洗净
5. 沥干水分
6. 锅中放入适量油，加入冰糖
7. 小火加热，冰糖融化后起大泡
8. 放入排骨
9. 翻炒至上色
10. 加入香料
11. 加入一勺陈醋，一勺生抽
12. 加入半勺胡椒粉
13. 加入一罐啤酒
14. 将啤酒没过排骨，大火烧开转小火慢炖
15. 汤汁煮到一半
16. 加入半勺盐和一勺鸡精
17. 收汁盛起
18. 成品
小贴士
- 调料可以根据自己口味增减
菜谱创建于:2017年09月27日 11:27
