红烧排骨

红烧排骨

一道非常喜爱的家常菜,排骨酥烂,不油不腻,超美味。闻一闻,就令人垂涎三尺!

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食材

  • 子排 两大根
  • 冰糖 一小把
  • 啤酒 1瓶
  • 生姜 2片
  • 香叶 2张
  • 八角 2个
  • 桂皮 1根

步骤

红烧排骨,准备好所有食材

1. 准备好所有食材

红烧排骨,排骨切小段,清洗干净

2. 排骨切小段,清洗干净

红烧排骨,锅中放入适量清水,排骨放入锅焯水,水开后继续煮三分钟

3. 锅中放入适量清水,排骨放入锅焯水,水开后继续煮三分钟

红烧排骨,捞起放入清水中洗净

4. 捞起放入清水中洗净

红烧排骨,沥干水分

5. 沥干水分

红烧排骨,锅中放入适量油,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>

6. 锅中放入适量油,加入冰糖

红烧排骨,小火加热,冰糖融化后起大泡

7. 小火加热,冰糖融化后起大泡

红烧排骨,放入排骨

8. 放入排骨

红烧排骨,翻炒至上色

9. 翻炒至上色

红烧排骨,加入香料

10. 加入香料

红烧排骨,加入一勺陈醋,一勺生抽

11. 加入一勺陈醋,一勺生抽

红烧排骨,加入半勺胡椒粉

12. 加入半勺胡椒粉

红烧排骨,加入一罐<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>

13. 加入一罐啤酒

红烧排骨,将啤酒没过排骨,大火烧开转小火慢炖

14. 将啤酒没过排骨,大火烧开转小火慢炖

红烧排骨,汤汁煮到一半

15. 汤汁煮到一半

红烧排骨,加入半勺盐和一勺鸡精

16. 加入半勺盐和一勺鸡精

红烧排骨,收汁盛起

17. 收汁盛起

红烧排骨,成品

18. 成品

小贴士

  1. 调料可以根据自己口味增减
菜谱创建于:2017年09月27日 11:27

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