红烧排骨
色泽红亮，香浓四溢
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食材
- 排骨 500克
- 葱 10克
- 姜 10克
- 蒜 10克
- 冰糖 30克
- 八角 1个
- 桂皮 1小块
- 香叶 2片
- 料酒 2汤匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 半汤匙
- 鸡精 1茶匙
- 盐 适量
- 开水 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 准备好材料
3. 锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖翻炒至融化变成焦黄色
4. 放入排骨翻炒至上糖色
6. 加入料酒
7. 加入生抽
8. 加入老抽
9. 翻炒至上色
10. 加入适量的开水，没过食材即可
11. 大火烧开后转中小火炖煮40分钟
12. 炖煮至汤汁浓稠排骨软烂时加入鸡精
13. 再根据个人口味加入盐
14. 再转大火收汁即可
15. 成品图
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