红烧鱼鸟蛋

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食材

鲈鱼 1条
鸟蛋适量
葱姜蒜 25克
豆瓣酱 1.5汤匙
黄豆酱 1.5汤匙
老抽适量
清水适量
鸡精 1汤匙
白糖 1汤匙
胡椒粉 0.5汤匙
料酒 1勺
盐 0.5汤匙
青红椒各1个

步骤

红烧鱼鸟蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 371'>鲈鱼</a>杀洗干净，两面改上十字花刀

1. 鲈鱼杀洗干净，两面改上十字花刀

红烧鱼鸟蛋,锅烧油放入鲈鱼煎至两面金黄盛出备用

2. 锅烧油放入鲈鱼煎至两面金黄盛出备用

红烧鱼鸟蛋,放入葱姜蒜，花椒大料炒香

3. 放入葱姜蒜，花椒大料炒香

红烧鱼鸟蛋,再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4510'>黄豆酱</a>炒出酱香味

4. 再放入豆瓣酱，黄豆酱炒出酱香味

红烧鱼鸟蛋,放入鲈鱼，加入适量清水

5. 放入鲈鱼，加入适量清水

红烧鱼鸟蛋,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>调味

6. 加老抽，料酒，盐，鸡精，白糖，胡椒粉调味

红烧鱼鸟蛋,再放入鸟蛋慢炖

7. 再放入鸟蛋慢炖

红烧鱼鸟蛋,炖至汤汁浓稠放入青红椒提味出锅即可

8. 炖至汤汁浓稠放入青红椒提味出锅即可

红烧鱼鸟蛋,红烧鱼鸟蛋做好

9. 红烧鱼鸟蛋做好

菜谱创建于:2019年06月22日 20:32

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