小熊mini馒头
宝宝“亲手”接触食物才会熟悉食物。宝宝学“吃饭”，其实和看书、玩玩具没有什么区别，都是个学习的过程。 今天我做的这款手指mini小馒头，刚好适合小宝宝手抓来吃，有的宝宝9个月以后就可以咀嚼一些面食类食物了，这款小馒头是很不错的选择呢，即使你家宝宝11个月还不太会咀嚼，那没关系，妈妈记得给宝宝及时的调整饮食，去锻炼就可以了，不要一味的觉得宝宝嚼不了，只给吃稀的软饭。
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食材
- 熟南瓜 70g
- 普通面粉 120g
- 酵母 1.5g
步骤
1. 熟南瓜70g，普通面粉120g，酵母1.5g
2. 熟南瓜用勺子压成泥 tips：我这里用的熟南瓜是，直接蒸熟，没有加水的
3. 倒入酵母，搅拌均匀，静置5min，让酵母充分溶解在南瓜泥中
4. 混合酵母的南瓜泥倒入面粉中
5. 揉成光滑不沾手的面团
6. 盖上保鲜膜，放在温暖处，发酵至原来面团的2倍大
7. 发酵好的面团，用手指戳洞，不回缩不塌陷，揪起面团有很多蜂窝 tips：如果面团塌陷，说明面团发过了；如果戳的洞回缩厉害，说明面团还没有发酵好，需要继续发酵即可
8. 揉面排气
9. 擀成面片 tips：具体厚度，根据自己喜欢即可，不要像做面条那样太薄了
10. 模具压出形状 tips：也可以用到切成小块等
11. 放入笼屉中
12. 放入笼冷水上锅，大火蒸10min，关火，焖5min再拿出来屉中
13. 再简单的搭配一碗粥，一份蔬菜，宝宝一餐就搞定啦！
小贴士
- 1.南瓜可以用紫薯、山药、胡萝卜等代替哦！具体量要根据所含水分的大小来控制，最后揉出的面团是光滑不沾手的就可以了。
- 2.这里我没有加一滴水，所以大家根据自家南瓜含水量来控制面粉的量，如果太稀就加些面粉，太干就加一些水，只要和好的面团是光滑不沾手的即可。
