辣子香菇土豆丁
土豆和香菇这样做真的很好吃，土豆外焦里绵软，香菇筋道有嚼头，咸鲜美味。
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食材
- 土豆 一个
- 香菇 100克
- 干辣椒段 适量
- 葱姜蒜 少许
- 花椒大料 少许
- 盐 少许
- 鲜酥炸粉 一汤勺
- 水 适量
步骤
1. 取香菇
2. 去根，洗净浸泡一会
3. 泡好切丁备用
4. 土豆去皮洗净
5. 切小块用凉水冲洗一下
6. 备好鲜酥炸粉
7. 取一勺，加入适量的水搅拌成糊状
8. 放入土豆块拌均匀捞出备用
9. 在加入香菇丁拌均匀
10. 起锅烧油
11. 油5成热时下入土豆炸
12. 炸至金黄色，捞出
13. 捞出控油
14. 香菇下锅炸至金黄色捞出
15. 控油
16. 备好干辣椒段
17. 备好葱，姜，蒜
18. 备好花椒 ，大料
19. 锅中留少许油
20. 放入葱，姜，蒜，花椒，大料爆香
21. 放入辣椒段炒香
22. 下土豆和香菇翻炒片刻
23. 放入少许盐，味精翻炒均匀出锅装盘
24. 土豆外皮香脆内绵软，香菇筋道，香辣咸鲜美味。
25. 成品图
26. 成品图
小贴士
- 不喜欢裹面粉可以不用，但是鲜酥炸粉特别酥脆好吃。
菜谱创建于:2019年06月23日 23:44
