辣子兔丁
2 菜谱
20 粉丝
26 关注
食材
- 兔丁 1斤
- 葱姜蒜 适量
- 花生米 适量
- 莴笋丁 适量
- 干辣椒 跟兔丁量差不多
- 料酒 黄酒 老抽 生抽 腌制
- 花椒 芝麻 适量
- 茴香 大料 八角 适量
步骤
1. 👣第一步:腌制兔丁。准备葱姜蒜切片，大料。加入料酒、老抽、生抽、黄酒、盐、花椒腌制。我腌制了半个小时，时间越久越好。量都是看心情，哈哈🐣根据兔丁的量加入
2. 🌻第二步:过水。水煮沸加入葱姜，放兔丁。
3. 🍁第三步：煮成白色肉质倒出，沥水捞出葱姜蒜和大料。
4. 🌼第四步：与淀粉拌匀。
5. 🐝第五步：油烧至七成熟，倒入兔丁炸至金黄色捞出备用。
7. 🎬第七步：起锅。加入芝麻翻炒即刻起锅
小贴士
- 😝正宗四川人，酷爱川菜。无辣不欢，顿顿必吃辣。🤗
- 🖐微波炉烤过生小贴士:放入准备好的花生时间一分钟拿出，翻一翻又一分钟，拿出再翻一翻，最后一分钟。😬
- 👉以后还有更多川菜家常做法，敬请期👇
菜谱创建于:2017年03月30日 21:26
