辣子陈皮兔丁

辣子陈皮兔丁

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食材

  • 兔肉 1斤
  • 干辣椒 10个
  • 花椒 30粒左右
  • 陈皮 5克
  • 白糖 10克
  • 酱油 适量
  • 醋 适量
  • 八角 2个
  • 桂皮 1块
  • 香叶 2片
  • 葱段 2节
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡精 适量
  • 香油 少许
  • 蚝油 少许
  • 熟花生 少许

步骤

辣子陈皮兔丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 283'>兔肉</a>切丁加少许科酒和盐略腌制一下

1. 兔肉切丁加少许科酒和盐略腌制一下

辣子陈皮兔丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3772'>陈皮</a>用水浸泡片刻后捞出沥水

2. 陈皮用水浸泡片刻后捞出沥水

辣子陈皮兔丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>洗净备用

3. 八角、桂皮、香叶洗净备用

辣子陈皮兔丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>切丁

4. 干辣椒切丁

辣子陈皮兔丁,蒜切成片

5. 蒜切成片

辣子陈皮兔丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切成丝

6. 姜切成丝

辣子陈皮兔丁,锅烧热倒油七成热放入兔丁炸

7. 锅烧热倒油七成热放入兔丁炸

辣子陈皮兔丁,炸至变色捞出兔肉备用

8. 炸至变色捞出兔肉备用

辣子陈皮兔丁,锅中余油小火放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>炸几秒钟

9. 锅中余油小火放入花椒炸几秒钟

辣子陈皮兔丁,放干辣椒和陈皮

10. 放干辣椒和陈皮

辣子陈皮兔丁,放香料煸炒至变色出香气

11. 放香料煸炒至变色出香气

辣子陈皮兔丁,放入姜丝、蒜、葱段略煸放炸好的兔丁翻炒一会儿放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>、少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>、熟花生翻炒

12. 放入姜丝、蒜、葱段略煸放炸好的兔丁翻炒一会儿放入料酒、酱油、少许蚝油、少许鸡精、少许香油、熟花生翻炒

辣子陈皮兔丁,辣子陈皮兔丁就做好了！

13. 辣子陈皮兔丁就做好了！

菜谱创建于:2018年01月14日 15:33
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