脆皮鲜奶
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食材
- 奶冻用料：
- 纯牛奶 400g（可用60g奶粉+340g温水调兑）
- 玉米淀粉 55g
- 白糖 20g
- 裹层用料：
- 鸡蛋 1个
- 玉米淀粉 适量
- 面包糠 适量
步骤
1. 将奶粉倒入温水中搅拌均匀
2. 加细砂糖
3. 玉米淀粉搅匀
4. 小火加热，一边不断搅煮至粘稠状
5. 然后倒入保鲜盒中放凉，送入冰箱冷藏至凝固
6. 准备好裹层用料
7. 凝固后的奶冻倒扣取出，切成小块
8. 鸡蛋打散
9. 将奶冻分别裹上玉米淀粉
10. 再粘上鸡蛋液
11. 最后再裹上面包糠
12. 放入垫油纸的烤盘中
13. 送入提前预热好的烤箱中层，上下火165度约15分钟即可
14. 成品
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小贴士
- 烘烤温度与时间只供参考。煮奶冻的时候一定要不断搅拌，用小火才能更好的避免糊锅哦。因为宝宝也爱吃，所以我将宝宝吃的澳优淳璀有机奶粉用温水冲调代替了纯牛奶。
菜谱创建于:2019年06月26日 17:41
