脆皮炸鲜奶
我想这道小点心，应该没有小朋友不喜欢的，炸鲜奶颜色微黄，外皮酥脆可口，再配上柔软且奶香浓郁的鲜奶，香甜又可口，而且营养也不错。别说小朋友了，连我这个过期的大朋友也很喜欢哦。做好的奶冻糕可以放在冰箱里冷冻起来，需要吃的时候拿出来放一会再切开，调好面糊，很快一盘香甜的小点心就做好了，拿来招待小朋友可受欢迎啦。其实大人也会喜欢吧？
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食材
- 奶冻材料：
- 鲜牛奶 250ml
- 白砂糖 35克
- 玉米淀粉 25克
- 脆炸糊材料：
- 面粉 50克
- 玉米淀粉 20克
- 水 90ml
步骤
1. 准备所需材料。
3. 将搅拌好的奶液用小火熬煮至稠糊状。
4. 倒在抹了油的容器中晾凉。
5. 将奶糊放入冰箱冷冻30分钟以上，取出切块。
7. 将奶条均匀的裹上面糊，油温烧至六七成热时下入裹好面糊的奶条进行炸制。
8. 炸到皮脆微黄便可捞出，然后码盘上桌便可食用。
小贴士
- 想要更好的脆皮口感可以在脆炸糊里加1.5克无铝泡打粉，不过不加味道也很不错。
- 脆皮面糊调的不宜过稀，稍微浓稠一些为好，用勺舀起面糊倒下呈线形下流即可。
菜谱创建于:2016年02月15日 14:37
