糖醋鲫鱼

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食材

鲫鱼尾 1条
葱 1根
姜适量
青豆适量
玉米适量
红椒丁适量
耗油半勺
生抽 1勺
番茄酱 1勺
老抽适量
盐适量
白糖 1小勺
陈醋 1勺
水淀粉适量

步骤

糖醋鲫鱼,鱼尾片开取出鱼骨

1. 鱼尾片开取出鱼骨

糖醋鲫鱼,如图改刀成这样

2. 如图改刀成这样

糖醋鲫鱼,放入盆中加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>，料酒，少许盐，少许胡椒粉，一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 500'>玉米</a>淀粉

3. 放入盆中加姜，葱，料酒，少许盐，少许胡椒粉，一勺玉米淀粉

糖醋鲫鱼,抓拌均匀腌制十分钟

4. 抓拌均匀腌制十分钟

糖醋鲫鱼,摆入锅中，油温七成热浇热油定型

5. 摆入锅中，油温七成热浇热油定型

糖醋鲫鱼,小火炸至金黄

6. 小火炸至金黄

糖醋鲫鱼,捞出控油

7. 捞出控油

糖醋鲫鱼,起锅烧油放葱，姜爆香

8. 起锅烧油放葱，姜爆香

糖醋鲫鱼,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 456'>青豆</a>，玉米，红椒丁

9. 放入青豆，玉米，红椒丁

糖醋鲫鱼,放入耗油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，清水，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 750'>陈醋</a>

10. 放入耗油，番茄酱，生抽，老抽，清水，盐，白糖，一勺陈醋

糖醋鲫鱼,煮开放一勺水淀粉勾成芡汁

11. 煮开放一勺水淀粉勾成芡汁

糖醋鲫鱼,浇汁即可

12. 浇汁即可

糖醋鲫鱼,美食完成

13. 美食完成

菜谱创建于:2019年06月30日 18:56

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鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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