山药牛肉肠
今天给大家推荐一道山药牛肉肠，牛肉富含蛋白质，不仅B族维生素含量丰富，适当给宝宝吃牛肉有益于增强体质，而且其中的铁元素以二价铁形式存在，易被人体吸收利用，有助于预防贫血。是宝宝补铁、补锌重要的红肉之一，营养很不错！而 山药中含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶、维生素等物质，不仅能够提供身体所需的多种营养成分，而且利于营养物质的消化吸收。另外，我特地加入了一些西兰花和洋葱，不仅可以去除肉腥味，也会让牛肉更加鲜香，营养更全面。这里需要注意的是洋葱富含叶酸、维生素C和膳食纤维含量也很高，还富含钾、锌、硒等矿物质，适量食用有利于宝宝的身体健康，且能促进宝宝食欲，但是洋葱有一定刺激性，不宜过量。 今天制作的这道（山药牛肉肠）制作方法如下！参考月龄12个月以上！
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食材
- 铁棍山药 1根
- 洋葱 6克
- 牛肉 150g
- 西兰花 30g
- 玉米淀粉 5g
- 裱花袋家里有就用没有就不用 1个
步骤
1. 所需食材
2. 山药上锅蒸熟
3. 西兰花焯水2分钟
5. 搅拌好的牛肉洋葱泥中加入玉米淀粉和2滴宝宝酱油腌制10分钟使肉泥入味
6. 焯好水的西兰花过凉水
7. 把西兰花切成小碎，这里我没有把西兰花搅拌成泥，是不想搅拌掉里面的纤维素，西兰花的纤维素对人体的肠胃有着非常好的功效。
8. 蒸好的山药搅拌成泥
9. 把山药泥和肉泥一起搅拌成山药牛肉泥
10. 把调制好的肉泥放入模具中并用勺子压平
11. 盖上盖子上锅大火蒸20分钟
12. 脱模具并摆盘。真的超级香，因为没有把西兰花搅碎所以没用裱花袋，就有1根断了，不过不影响口感
小贴士
- 1.对山药过敏的宝宝，也可以用土豆来替代哦，效果也是一样哒！2.妈妈们如果没有同款模具，找一个略有深度的碗，把山药猪肉糊铺平，蒸熟切块就好啦！3.想要肉质更嫩除了放玉米淀粉外，还可以加入蛋清哦！4.这里大家要是把所有食材搅拌成细腻的泥状，再用裱花袋挤入模具，肠的造型会更好看！好啦，不要再给宝宝买外面的火腿肠了，这道健康美味的自制（山药牛肉肠）赶紧去做给宝宝吃吧
