西兰花山药虾肉肠
宝宝都喜欢吃香肠，但是市售的含添加剂太多，吃多了并不好，其实我们自己也可以做香肠，健康又营养。用鲜虾做主料，做了一款蔬菜虾肠，虾不仅味道鲜美营养丰富，松软的肉质还很易被人体消化吸收，非常时候宝宝食用。加入了山药，所以成品口感非常软嫩，用料做法简单，味道还很鲜美，很适合作为宝宝的手抓食物。
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食材
- 鲜虾肉 200克
- 铁棍山药 60克
- 西兰花 50克
- 藕粉 10克
- 大蒜 1瓣
- 生姜 2片
- 盐 2克
- 清水 20克
步骤
1. 准备好所有食材
2. 西兰花洗净放入锅中焯水，捞起沥干
3. 鲜虾去壳去虾线
4. 山药洗净去皮切碎
5. 姜蒜剁碎，加入20g开水浸泡成葱姜水
6. 鲜虾放入料理机，倒入葱姜水
7. 加入山药、西兰花
8. 打成细腻的泥
9. 取出虾泥，加入藕粉、盐
10. 用筷子搅上劲
11. 模具上刷上一层油
12. 将虾泥舀入模具，填满，并用勺子反复压实
13. 上锅蒸20分钟
14. 冷却后脱模，平底锅抹上少许油，将虾肠放入锅中，煎至金黄，撒上熟芝麻即可
15. 成品
菜谱创建于:2018年03月19日 19:50
