苦瓜黄豆煲五花肉
一到夏天就经常没有胃口吃饭，那么这一道既能消暑又能清热解毒的苦瓜汤就最适合不过了
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食材
- 苦瓜
- 黄豆
- 五花肉
步骤
1. 主要食材就三样
2. 黄豆清洗几次后泡水
3. 五花肉不喜欢吃皮的可以先去掉
4. 冷水下锅，加料酒姜片去腥
5. 水开后即可捞出
6. 用清洗洗掉表面的浮沫
7. 苦瓜去头去尾，对半切开
8. 将里面的瓤刮干净后切大块
9. 水开再放苦瓜，同时下盐
10. 水重新煮开后煮一两分钟
11. 然后过清水洗掉表面盐分
12. 锅内先放难煮的黄豆
13. 然后放手五花肉
14. 最后在放上苦瓜，加过适量的水
15. 大火煮开后改中火煲半个小时以上
16. 加盐调味
17. 五花肉夹出来，等放冷了再切才不会散
18. 这样一锅有汤有肉的解暑汤就完成了
菜谱创建于:2019年07月09日 15:25
