麻辣水煮肉片
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食材
- 猪瘦肉 300g
- 植物油 2汤匙
- 小米辣 4个
- 干辣椒 4个
- 花椒 2小勺
- 盐 1小勺
- 淀粉 4小勺
- 小葱 2颗
- 郫县豆瓣酱 2小勺
步骤
1. 够麻够辣。
2. 猪里脊要稍微冻的切片。
3. 放入盆中解冻。
4. 油菜去根洗干净。
5. 魔芋一块。
6. 切成条。
7. 香葱切碎。
8. 肉片加入淀粉，料酒，抓均匀淹制。
9. 油菜放入开水锅烧开。
10. 捞出来放入小锅。
11. 倒入魔芋煮熟。
12. 捞出来倒入小锅。
13. 干辣椒剪短。
14. 锅中放入适量油烧热炒香葱姜蒜。
15. 倒入一勺郫县豆瓣酱。
16. 炒出红油。
17. 倒入适量水烧开。
18. 锅开后放肉片。
19. 一点点放入。
20. 煮开锅
21. 加入鸡精。
22. 在倒入小锅中。
23. 在用筷子搅平。
24. 放入干辣椒？
25. 放入大蒜苗，花椒，麻椒。
26. 倒入多一点的油烧冒烟出来。
27. 热油浇上。
28. 香辣开胃菜。
29. 成品图
菜谱创建于:2020年04月19日 11:17
