麻辣水煮牛肉片
麻麻辣辣牛肉片 吃的停不下来～
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食材
- 牛肉 100克
- 豆芽 80克
- 蛋清 1个
- 香菜 1根
- 豆瓣酱 少许
- 料酒 少许
- 干椒粉 6克
- 姜蒜 适量
- 淀粉 适量
- 辣椒 适量
步骤
1. 牛肉洗净切片
2. 加入姜末和鸡蛋、淀粉、蚝油、料酒拌匀腌制
3. 香菜提前切好
4. 锅内入油先后加入豆瓣酱和姜蒜翻炒出红油
5. 倒入开水煮成红汤
6. 豆芽倒入红汤中焯熟
7. 取出铺入干净大碗内
8. 把牛肉片少量多次放入红汤中烫熟捞出
9. 铺在豆芽菜上后撒上香菜梗
10. 加入香菜叶后可以适当加入干椒粉和辣椒圈
11. 另起锅入油烧热浇灌即可开吃
12. 完成
13. 完成
14. 完成
菜谱创建于:2018年02月18日 12:37
