白菜🥬肉包

白菜🥬肉包

素手做汤羹

素手做汤羹

+关注

195 菜谱

19751 粉丝

192 关注

APP中收藏菜谱

食材

面皮料：
白鲨大包粉 500克
酵母 5克
水 240克
馅料：
肉 220克
小白菜 1000克
胡萝卜 50克
干香菇 50克
盐适量
黑胡椒适量
玉米油适量
蚝油适量
生抽适量
葱适量
姜适量

步骤

白菜🥬肉包,准备材料

1. 准备材料

白菜🥬肉包,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 112'>小白菜</a>清洗干净汆<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>，放入凉<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>中过凉，保持<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 112'>小白菜</a>的翠绿口感。

2. 小白菜清洗干净汆水，放入凉水中过凉，保持小白菜的翠绿口感。

白菜🥬肉包,将小白菜多余的水分挤出切碎，猪<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6081'>肉</a>切丁、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切丁，香菇切丁、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切碎末。

3. 将小白菜多余的水分挤出切碎，猪肉切丁、胡萝卜切丁，香菇切丁、葱，姜切碎末。

白菜🥬肉包,炒锅放入适量的油，放入葱，姜爆香。加入肉丁翻炒，炒至肉变白，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>继续翻炒，加入香菇，胡萝卜继续翻炒1分钟，离火加入小白菜，加入适量的盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134333'>黑胡椒</a>翻拌均匀备用。

4. 炒锅放入适量的油，放入葱，姜爆香。加入肉丁翻炒，炒至肉变白，加入蚝油、生抽继续翻炒，加入香菇，胡萝卜继续翻炒1分钟，离火加入小白菜，加入适量的盐，黑胡椒翻拌均匀备用。

白菜🥬肉包,500克的面粉，加入5克的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>，水要一点一点地加入搅拌絮状。

5. 500克的面粉，加入5克的酵母，水要一点一点地加入搅拌絮状。

白菜🥬肉包,用手揉成光滑的面团，揉成长条切成35克左右的面剂，擀成中间厚边缘薄一点的包皮。

6. 用手揉成光滑的面团，揉成长条切成35克左右的面剂，擀成中间厚边缘薄一点的包皮。

白菜🥬肉包,取大概40克左右的馅料捏成包子。

7. 取大概40克左右的馅料捏成包子。

白菜🥬肉包,多功能料理锅中，加入少量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>涂抹均匀。

8. 多功能料理锅中，加入少量的玉米油涂抹均匀。

白菜🥬肉包,包好的包子放入锅中醒发30分钟左右。

9. 包好的包子放入锅中醒发30分钟左右。

白菜🥬肉包,开大火煎至底部微黄，加入水，水要末过包子的二分之一。

10. 开大火煎至底部微黄，加入水，水要末过包子的二分之一。

白菜🥬肉包,蒸7分钟即可。好吃😋的忘记掰开，里面是真真的大陷薄皮。

11. 蒸7分钟即可。好吃😋的忘记掰开，里面是真真的大陷薄皮。

白菜🥬肉包,因为馅料是熟的，所以蒸的时间比较短，底部金脆，包子的褶皱还在练习中😌

12. 因为馅料是熟的，所以蒸的时间比较短，底部金脆，包子的褶皱还在练习中😌

菜谱创建于:2019年08月07日 18:57

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶

茄汁焖大虾

茄汁焖大虾

清爽丸子汤

清爽丸子汤

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机