洋葱肉包

洋葱肉包

我家最爱的猪肉洋葱烤包子,基本半个月必定做两烤盘,好吃到爆,不管你信不信,我一口气吃了三个!

归家小厨

+关注

660 菜谱

2790 粉丝

14 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 肥瘦肉馅 400克
  • 紫洋葱 1个
  • 小葱 2根
  • 10克
  • 面粉 400克
  • 鸡蛋 2个
  • 酵母粉 5克
  • 黄油 20克
  • 6克
  • 耗油 6ml
  • 生抽 6ml
  • 十三香 2克
  • 孜然粉 2克
  • 白胡椒粉 少许
  • 鲜鸡汁 5克
  • 鸡蛋 1个
  • 花椒大料油 5克
  • 5克
  • 白芝麻 20克

步骤

洋葱肉包,首先先和面。将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a></a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>、酵母放入到大碗中,揉成面团。

1. 首先先和面。将鸡蛋面粉、酵母放入到大碗中,揉成面团。

洋葱肉包,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>继续揉面。

2. 放入黄油继续揉面。

洋葱肉包,面揉好,发酵40分钟。

3. 面揉好,发酵40分钟。

洋葱肉包,准备好洋葱、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>。

4. 准备好洋葱、小葱

洋葱肉包,准备好肥瘦肉馅。

5. 准备好肥瘦肉馅。

洋葱肉包,配菜切碎放入盆中。

6. 配菜切碎放入盆中。

洋葱肉包,放入盐、耗油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146542'>孜然粉</a>、花椒大料油、鲜鸡汁、蛋清。

7. 放入盐、耗油、生抽十三香白胡椒粉孜然粉、花椒大料油、鲜鸡汁、蛋清。

洋葱肉包,肉馅儿拌匀待用。

8. 肉馅儿拌匀待用。

洋葱肉包,面发好了。

9. 面发好了。

洋葱肉包,取出一些面,揉成九个均匀的面团。

10. 取出一些面,揉成九个均匀的面团。

洋葱肉包,擀成长方形。

11. 擀成长方形。

洋葱肉包,放入肉馅。

12. 放入肉馅。

洋葱肉包,两面包起来,捏紧。

13. 两面包起来,捏紧。

洋葱肉包,长的两头盖过来,捏紧避免漏汤。

14. 长的两头盖过来,捏紧避免漏汤。

洋葱肉包,将包子逐一包好。

15. 将包子逐一包好。

洋葱肉包,将包子放入靠盘子,放入烤箱发酵20分钟。

16. 将包子放入靠盘子,放入烤箱发酵20分钟。

洋葱肉包,取出烤盘,刷上一层蛋黄液,撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>,烤箱180度提前预热10分钟。将烤盘放入烤箱中,180度烤20分钟。

17. 取出烤盘,刷上一层蛋黄液,撒上白芝麻,烤箱180度提前预热10分钟。将烤盘放入烤箱中,180度烤20分钟。

洋葱肉包,焦黄的包子就烤好了。

18. 焦黄的包子就烤好了。

洋葱肉包,鲜嫩多汁的洋葱肉包就上桌了。

19. 鲜嫩多汁的洋葱肉包就上桌了。

洋葱肉包,诱人极了哟!

20. 诱人极了哟!

洋葱肉包,人间极品,这就是我家每两周必做的肉包。

21. 人间极品,这就是我家每两周必做的肉包。

菜谱创建于:2021年05月07日 23:33

应季菜肴

保存到手机 看其他做法