糖醋排骨

糖醋排骨

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食材

  • 猪肋排 100 g
  • 干辣椒🌶️ 适量
  • 葱花 适量
  • 冰糖 10g
  • 盐 适量
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 料酒 2勺
  • 姜，八角 适量
  • 白芝麻 适量

步骤

糖醋排骨,准备好食材😬😬😬

1. 准备好食材😬😬😬

糖醋排骨,锅中加入冷水，排骨冷水下锅至水开，期间可以用工具将锅中漂浮的肉沫撇去。火开后将排骨捞出即可。

2. 锅中加入冷水，排骨冷水下锅至水开，期间可以用工具将锅中漂浮的肉沫撇去。火开后将排骨捞出即可。

糖醋排骨,锅中先放油，当油温热时放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>。

3. 锅中先放油，当油温热时放入适量冰糖。

糖醋排骨,锅中冰糖融化至起泡可将排骨倒入锅中翻炒。

4. 锅中冰糖融化至起泡可将排骨倒入锅中翻炒。

糖醋排骨,当排骨均匀被糖上色后，倒入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>。再加入水末过排骨即可。

5. 当排骨均匀被糖上色后，倒入适量的生抽，老抽，料酒。再加入水末过排骨即可。

糖醋排骨,小火慢慢收汁，等汁收的差不多的时候就可以出锅了！

6. 小火慢慢收汁，等汁收的差不多的时候就可以出锅了！

糖醋排骨,出锅后，撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>，就可以开动吃饭了！😻😻

7. 出锅后，撒上白芝麻，就可以开动吃饭了！😻😻

小贴士

  1. 冷水开锅将肉捞出后不必过凉水。直接倒入锅中翻炒。
菜谱创建于:2019年08月18日 20:08
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