糖醋排骨
喜欢吃排骨，无肉不欢，更喜欢吃有滋有味得糖醋排骨，肉软烂不发柴，酸甜适口，越吃越来劲，超级美味无敌了，配方就在这！
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食材
- 排骨 500克
- 花椒 2克
- 盐 3克
- 糖 20克
- 醋 15克
- 酱油 10克
- 老抽 2滴
- 油 少许
- 葱末 少许
- 姜末 少许
- 蒜末 少许
- 料酒 20克
步骤
1. 准备好一份优质的排骨，洗干净，切段备用。
2. 凉水下锅，开始焯水。
3. 焯出血水，去除浮沫。
4. 只取排骨盛入碗中。
6. 葱姜蒜切末备用
7. 锅里放油，放入锅中爆香
9. 还有米醋
10. 大火烧开
11. 再淋入适量的水淀粉，搅匀
12. 使它再次开锅
13. 将之前蒸好的排骨倒进锅里
14. 大火烧至入味
15. 撒上适量的青蒜末
16. 大火收汁拌匀即可
17. 看吧，均匀地裹满了糖醋汁
18. 敏茹意：糖醋排骨做好了
小贴士
- 排骨是先焯水去浮沫，凉水下锅
- 再开水上锅蒸熟
- 再调糖醋汁
- 排骨要炒到均匀裹满糖醋汁才行
菜谱创建于:2017年12月14日 08:47
