糖醋排骨

糖醋排骨

喜欢吃排骨,无肉不欢,更喜欢吃有滋有味得糖醋排骨,肉软烂不发柴,酸甜适口,越吃越来劲,超级美味无敌了,配方就在这!

敏茹意

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食材

  • 排骨 500克
  • 花椒 2克
  • 3克
  • 20克
  • 15克
  • 酱油 10克
  • 老抽 2滴
  • 少许
  • 葱末 少许
  • 姜末 少许
  • 蒜末 少许
  • 料酒 20克

步骤

糖醋排骨,准备好一份优质的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>,洗干净,切段备用。

1. 准备好一份优质的排骨,洗干净,切段备用。

糖醋排骨,凉水下锅,开始焯水。

2. 凉水下锅,开始焯水。

糖醋排骨,焯出血水,去除浮沫。

3. 焯出血水,去除浮沫。

糖醋排骨,只取排骨盛入碗中。

4. 只取排骨盛入碗中。

糖醋排骨,加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>开水上锅蒸二十五分钟。

5. 加少许酱油盐和花椒开水上锅蒸二十五分钟。

糖醋排骨,葱姜蒜切末备用

6. 葱姜蒜切末备用

糖醋排骨,锅里放油,放入锅中爆香

7. 锅里放油,放入锅中爆香

糖醋排骨,将之前蒸排骨碗里的汤倒入锅中,在加白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>,生抽,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

8. 将之前蒸排骨碗里的汤倒入锅中,在加白,生抽,老抽料酒

糖醋排骨,还有米醋

9. 还有米醋

糖醋排骨,大火烧开

10. 大火烧开

糖醋排骨,再淋入适量的水淀粉,搅匀

11. 再淋入适量的水淀粉,搅匀

糖醋排骨,使它再次开锅

12. 使它再次开锅

糖醋排骨,将之前蒸好的排骨倒进锅里

13. 将之前蒸好的排骨倒进锅里

糖醋排骨,大火烧至入味

14. 大火烧至入味

糖醋排骨,撒上适量的青蒜末

15. 撒上适量的青蒜末

糖醋排骨,大火收汁拌匀即可

16. 大火收汁拌匀即可

糖醋排骨,看吧,均匀地裹满了糖醋汁

17. 看吧,均匀地裹满了糖醋汁

糖醋排骨,敏茹意:糖醋排骨做好了

18. 敏茹意:糖醋排骨做好了

小贴士

  1. 排骨是先焯水去浮沫,凉水下锅
  2. 再开水上锅蒸熟
  3. 再调糖醋汁
  4. 排骨要炒到均匀裹满糖醋汁才行
菜谱创建于:2017年12月14日 08:47

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