铁板豆腐
在美食街，路边摊儿，在不经意间就会出现一家做铁板豆腐的，几平米的小铺子，简陋的设备做出来的铁板豆腐飘香四溢，引得无数路人驻足，忍不住买一份。 谁说铁板豆腐一定要用铁板做？只要有一口平底锅，在家一样能做出馋哭隔壁小孩儿的铁板豆腐！ 今天囡姐做的也是铁板豆腐，不过没有用到铁板，而是用家家户户都有的平底锅，豆腐做出来同样喷香扑鼻，吃起来也更鲜嫩。
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食材
- 北豆腐 1块（约400克）
- 小葱 1棵
- 香菜 1棵
- 白糖 5克
- 味极鲜酱油 10克
- 蒜蓉辣酱 15克
- 蚝油 15克
- 辣椒粉 根据个人口味
- 孜然粉 根据个人口味
- 白芝麻 一丢丢
- 食用油 50克
步骤
1. 准备食材。
2. 豆腐切成厚片。
3. 在切好的豆腐片上再划两道（方便入味），不要划断。
4. 香菜切末。
5. 小葱切圈。
7. 加适量白糖提鲜。
8. 平底锅中适量油烧热。
9. 放入豆腐片。
10. 中小火煎至豆腐两面微黄。
11. 刷上调好的酱料。
12. 撒适量香菜末。
14. 做法简单，营养丰富，味道鲜美的铁板豆腐就做好啦。
15. 自己做的铁板豆腐干净卫生，想吃再也不用去路边买啦！
菜谱创建于:2019年08月28日 17:07
