铁板日本豆腐
每次在外面点铁板日本豆腐都觉得超好吃，自己想做但是家里没有铁板怎么办?? 平底锅也可以代替，味道绝不比铁板的差 好吃又下饭
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食材
- 日本豆腐 2条
- 鸡蛋 2个
- 淀粉 1平盘(煎豆腐用)
- 葱花 1颗
- 香菜 2根
- 火腿肠 1块或者1根
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 醋 半勺
- 耗油 半勺
- 黑胡椒酱 半勺
- 番茄酱 一大满勺
- 老干妈 半勺
- 白糖 少许
- 淀粉 一勺
- 胡椒粉 少许
步骤
1. 准备材料
2. 日本豆腐切块
3. 葱切末，火腿切小粒
4. 开始调酱料，顺序把调料全部加到一起
5. 加水加到大半碗这样，搅拌均匀
7. 豆腐表面裹上淀粉(面粉也可以代替)
8. 用平底锅小火煎至金黄
9. 煎好的豆腐备用
10. 酱汁倒入炒菜锅里，小火加热到微微冒泡，加入煎好的豆腐滚了之后就可以关火了，一定要小火哦
11. 平底锅煎豆腐的油加热，少了就再加点，多了盛出来一点，
12. 倒入鸡蛋液，(小火哦)差不多有冒大泡，基本定型了，就可以把炒菜锅里的豆腐倒到鸡蛋上面了
13. 差不多在锅里待15秒那样，
14. 最后撒上葱花香菜就可以了，超级下饭的
15. 这个蛋皮我爱了
16. 整个过程都是小火哦！ 煎豆腐小火时间会有点长，怕煎不好的可以多放点油哦
菜谱创建于:2020年05月28日 08:49
