铁板日本豆腐

铁板日本豆腐

每次在外面点铁板日本豆腐都觉得超好吃,自己想做但是家里没有铁板怎么办?? 平底锅也可以代替,味道绝不比铁板的差 好吃又下饭

果冻

+关注

121 菜谱

623 粉丝

24 关注

食材

  • 日本豆腐 2条
  • 鸡蛋 2个
  • 淀粉 1平盘(煎豆腐用)
  • 葱花 1颗
  • 香菜 2根
  • 火腿肠 1块或者1根
  • 生抽 1勺
  • 料酒 1勺
  • 半勺
  • 耗油 半勺
  • 黑胡椒酱 半勺
  • 番茄酱 一大满勺
  • 老干妈 半勺
  • 白糖 少许
  • 淀粉 一勺
  • 胡椒粉 少许

步骤

铁板日本豆腐,准备材料

1. 准备材料

铁板日本豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 477'>日本豆腐</a>切块

2. 日本豆腐切块

铁板日本豆腐,葱切末,火腿切小粒

3. 葱切末,火腿切小粒

铁板日本豆腐,开始调酱料,顺序把调料全部加到一起

4. 开始调酱料,顺序把调料全部加到一起

铁板日本豆腐,加水加到大半碗这样,搅拌均匀

5. 加水加到大半碗这样,搅拌均匀

铁板日本豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>里面加点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>打散,然后大概加了三勺水搅拌均匀,这样<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>会更嫩哦

6. 鸡蛋里面加点料酒打散,然后大概加了三勺水搅拌均匀,这样鸡蛋会更嫩哦

铁板日本豆腐,豆腐表面裹上淀粉(面粉也可以代替)

7. 豆腐表面裹上淀粉(面粉也可以代替)

铁板日本豆腐,用平底锅小火煎至金黄

8. 用平底锅小火煎至金黄

铁板日本豆腐,煎好的豆腐备用

9. 煎好的豆腐备用

铁板日本豆腐,酱汁倒入炒菜锅里,小火加热到微微冒泡,加入煎好的豆腐滚了之后就可以关火了,一定要小火哦

10. 酱汁倒入炒菜锅里,小火加热到微微冒泡,加入煎好的豆腐滚了之后就可以关火了,一定要小火哦

铁板日本豆腐,平底锅煎豆腐的油加热,少了就再加点,多了盛出来一点,

11. 平底锅煎豆腐的油加热,少了就再加点,多了盛出来一点,

铁板日本豆腐,倒入鸡蛋液,(小火哦)差不多有冒大泡,基本定型了,就可以把炒菜锅里的豆腐倒到鸡蛋上面了

12. 倒入鸡蛋液,(小火哦)差不多有冒大泡,基本定型了,就可以把炒菜锅里的豆腐倒到鸡蛋上面了

铁板日本豆腐,差不多在锅里待15秒那样,

13. 差不多在锅里待15秒那样,

铁板日本豆腐,最后撒上葱花<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>就可以了,超级下饭的

14. 最后撒上葱花香菜就可以了,超级下饭的

铁板日本豆腐,这个蛋皮我爱了

15. 这个蛋皮我爱了

铁板日本豆腐,整个过程都是小火哦!
煎豆腐小火时间会有点长,怕煎不好的可以多放点油哦

16. 整个过程都是小火哦! 煎豆腐小火时间会有点长,怕煎不好的可以多放点油哦

菜谱创建于:2020年05月28日 08:49

热门菜谱

应季菜肴