咸蛋清炒丝瓜、上海青
8月初去北京学习，抱着留在北京的心态，就把家里的烤咸鸭蛋给老娘拿去了，一个月了还剩4个也不见老娘吃，就又拿回家昨天做了蛋黄酥，剩下的蛋清也不能浪费啊，就做了这款菜，好吃还颜值高。
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食材
- 丝瓜 4个
- 上海青 3颗
- 咸蛋清 4个
- 蒜瓣 2个
- 红尖椒 5个
- 大葱 30克
步骤
1. 蒜瓣、大葱切碎。
2. 尖椒斜着切片。
3. 咸蛋清切碎。
4. 丝瓜洗净去皮。
5. 丝瓜去皮切滚刀块。
6. 上海青控干水分。
7. 锅中放入适量油，炒香葱碎和蒜瓣。
8. 倒入咸蛋清。
9. 倒入丝瓜。
10. 加入尖椒。
11. 放入上海青。
12. 炒至断生。
13. 盛入盘中。
菜谱创建于:2019年09月10日 08:27
