网红～～～蔓越莓雪花酥
外面买的雪花酥太贵了，勤俭持家如我决定自己做雪花酥。既然自己吃，用的材料那一定是极好，结果算下来还不如外面买的便宜，可胜在味道好极了，也就不计较了。
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食材
- 棉花糖 150g
- 黄油 50g
- 饼干 150g
- 蔓越莓干 50g
- 开心果 50g
- 奶粉 70g
步骤
1. 准备好所有的材料（奶粉分为50g和20g）。
2. 蔓越莓干切碎。
3. 开心果切碎。
4. 饼干捏碎。
5. 不粘锅内加入黄油，小火慢慢融化。
6. 倒入棉花糖，翻炒。
7. 炒至棉花糖融化。
8. 关火，加入50g奶粉，快速搅拌。
9. 倒入饼干，快速搅拌。
10. 倒入蔓越莓碎和开心果碎，快速搅拌。
11. 戴上一次性手套，将所有东西揉均匀。
12. 放进模具中，压平。
13. 放进冷冻室，快速急冻几分钟。
14. 将20g奶粉均匀撒在上面。
15. 翻一面继续撒奶粉。
16. 按照模具纹路用刀切成长条。
17. 继续切成小块。
18. 最后拍张美美的照片，完美！
小贴士
- 1. 全程一定小火！小火！小火！
- 2. 棉花糖不能炒得太久，否则会太硬；
- 3. 棉花糖融化以后就关火，用余温混合其他材料。后面的搅拌速度也一定要快，否则材料不能充分混合。
- 3. 喜欢甜一点的，可以少放点开心果，或者不用这种咸味的饼干；喜欢软一点，可以多放点棉花糖。
菜谱创建于:2019年09月20日 20:49
