卤麻辣花生
昨天亲给了我点刚从地里挖出来的花生，下晚班到家我就迫不及待的把花生淘洗干净卤上了，让其在卤汁中浸泡2小时更入味。
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食材
- 花生 400克
- 麻椒 20粒
- 茴香 1个
- 尖椒 1个
- 香叶 2片
- 老抽 5克
- 生抽 15克
- 盐 8克
- 小葱 2克
步骤
1. 花生淘洗干净。
2. 放入砂锅中。
3. 加入适量清水。
4. 加入盐。
5. 加入麻椒。
7. 加入尖椒。
8. 加入生抽。
9. 大火煮开转小火。
11. 小火煮30分钟，盖盖焖2小时，这样更入味。
12. 盛入碗里。
小贴士
- 卤带皮花生放的盐一定要是平时卤菜的双倍，卤好之后焖泡2小时，这样才会更入味。
菜谱创建于:2019年09月27日 09:55
