萝卜牛腩煲

萝卜牛腩煲

冬天已经来临啦,萝卜大量上市,正是吃萝卜炖牛腩的大好时节! 做法简单,一看就会。咸鲜可口,炖好的牛腩香气扑鼻,萝卜包裹着浓浓的汤汁,美味又解腻!

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食材

  • 牛腩 1斤
  • 白萝卜 1大个
  • 料酒 1勺
  • 冰糖 10颗
  • 姜片、生姜,香叶,八角、桂皮 少许
  • 老抽 1-2勺
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 少许

步骤

萝卜牛腩煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 218'>牛腩</a>多泡泡血水

1. 牛腩多泡泡血水

萝卜牛腩煲,萝卜切小块

2. 萝卜切小块

萝卜牛腩煲,牛腩冷水入锅,加一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,焯一下水,捞出洗净。

3. 牛腩冷水入锅,加一点料酒,焯一下水,捞出洗净。

萝卜牛腩煲,热锅凉油,放几颗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>炒一下糖色

4. 热锅凉油,放几颗冰糖炒一下糖色

萝卜牛腩煲,放入牛腩翻炒,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

5. 放入牛腩翻炒,加老抽生抽蚝油

萝卜牛腩煲,翻炒均匀

6. 翻炒均匀

萝卜牛腩煲,加水没过牛腩,放入姜葱、桂皮、香叶、八角。

7. 加水没过牛腩,放入姜葱、桂皮、香叶、八角。

萝卜牛腩煲,大火煮开后转中火焖煮30分钟

8. 大火煮开后转中火焖煮30分钟

萝卜牛腩煲,加入萝卜块,少许盐糖调味。

9. 加入萝卜块,少许盐糖调味。

萝卜牛腩煲,继续慢炖四五十分钟,至萝卜软烂入味

10. 继续慢炖四五十分钟,至萝卜软烂入味

萝卜牛腩煲,简单又美味的萝卜炖牛腩,香气四溢啊,隔壁小孩都馋哭了😂!

11. 简单又美味的萝卜炖牛腩,香气四溢啊,隔壁小孩都馋哭了😂!

萝卜牛腩煲,某人的最爱,一口一个

12. 某人的最爱,一口一个

萝卜牛腩煲,萝卜比肉好吃系列,超入味的

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萝卜牛腩煲,汤汁拌米饭真的超赞!

14. 汤汁拌米饭真的超赞!

萝卜牛腩煲,来一口?

15. 来一口?

小贴士

  1. 1、根据牛腩的多少适当调整酱油的用量,上色不要太深,棕红色即可,以免成品不好看。
  2. 2、萝卜炖的时间越长越入味,越好吃😋!
菜谱创建于:2019年11月10日 20:27

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