萝卜牛腩煲

萝卜牛腩煲

迎接牛年,吃牛一定牛运亨通,冬吃萝卜,所以用它煲牛腩相得益彰,最后萝卜还是抢手货。

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食材

  • 牛腩 800克
  • 红萝卜 半根
  • 白萝卜 半根
  • 6片
  • 洋葱 2个
  • 料酒 适量
  • 老抽 1大勺
  • 生抽 1大勺
  • 少许
  • 豆瓣酱 适量

步骤

萝卜牛腩煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 218'>牛腩</a>

1. 牛腩

萝卜牛腩煲,汆烫一下,冲洗干净

2. 汆烫一下,冲洗干净

萝卜牛腩煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 26'>白萝卜</a>去皮,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2559'>红萝卜</a>也去皮

3. 白萝卜去皮,红萝卜也去皮

萝卜牛腩煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>

4. 洋葱

萝卜牛腩煲,洋葱,姜切块

5. 洋葱,姜切块

萝卜牛腩煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>(喜辣可多一些)

6. 豆瓣酱(喜辣可多一些)

萝卜牛腩煲,炒软洋葱

7. 炒软洋葱

萝卜牛腩煲,放入牛腩

8. 放入牛腩

萝卜牛腩煲,加入豆瓣酱

9. 加入豆瓣酱

萝卜牛腩煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>,胡椒粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

10. 生抽老抽,胡椒粉,料酒

萝卜牛腩煲,拌炒均匀酱汁

11. 拌炒均匀酱汁

萝卜牛腩煲,加入大量水或高汤,大火烧开,小火慢炖一个小时

12. 加入大量水或高汤,大火烧开,小火慢炖一个小时

萝卜牛腩煲,萝卜切菱形块

13. 萝卜切菱形块

萝卜牛腩煲,红萝卜可切的比白萝卜小些

14. 红萝卜可切的比白萝卜小些

萝卜牛腩煲,红白萝卜放入牛腩中,继续炖煮半小时,焖半小时即可

15. 红白萝卜放入牛腩中,继续炖煮半小时,焖半小时即可

萝卜牛腩煲,香喷喷上桌

16. 香喷喷上桌

小贴士

  1. 加重洋葱份量,不用卤料包也是有美味。炖白萝卜不只炖,焖也很重要,焖更入味。
菜谱创建于:2021年02月09日 11:37

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