萝卜牛腩煲

萝卜牛腩煲

迎接牛年，吃牛一定牛运亨通，冬吃萝卜，所以用它煲牛腩相得益彰，最后萝卜还是抢手货。

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食材

牛腩 800克
红萝卜半根
白萝卜半根
姜 6片
洋葱 2个
料酒适量
老抽 1大勺
生抽 1大勺
糖少许
豆瓣酱适量

步骤

萝卜牛腩煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 218'>牛腩</a>

萝卜牛腩煲,汆烫一下，冲洗干净

2. 汆烫一下，冲洗干净

萝卜牛腩煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 26'>白萝卜</a>去皮，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2559'>红萝卜</a>也去皮

3. 白萝卜去皮，红萝卜也去皮

萝卜牛腩煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>

4. 洋葱，姜

萝卜牛腩煲,洋葱，姜切块

5. 洋葱，姜切块

萝卜牛腩煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>（喜辣可多一些)

6. 豆瓣酱（喜辣可多一些)

萝卜牛腩煲,炒软洋葱

7. 炒软洋葱

萝卜牛腩煲,放入牛腩

8. 放入牛腩

萝卜牛腩煲,加入豆瓣酱

9. 加入豆瓣酱

萝卜牛腩煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，胡椒粉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

10. 生抽，老抽，糖，胡椒粉，料酒

萝卜牛腩煲,拌炒均匀酱汁

11. 拌炒均匀酱汁

萝卜牛腩煲,加入大量水或高汤，大火烧开，小火慢炖一个小时

12. 加入大量水或高汤，大火烧开，小火慢炖一个小时

萝卜牛腩煲,萝卜切菱形块

13. 萝卜切菱形块

萝卜牛腩煲,红萝卜可切的比白萝卜小些

14. 红萝卜可切的比白萝卜小些

萝卜牛腩煲,红白萝卜放入牛腩中，继续炖煮半小时，焖半小时即可

15. 红白萝卜放入牛腩中，继续炖煮半小时，焖半小时即可

萝卜牛腩煲,香喷喷上桌

16. 香喷喷上桌

小贴士

加重洋葱份量，不用卤料包也是有美味。炖白萝卜不只炖，焖也很重要，焖更入味。

菜谱创建于:2021年02月09日 11:37

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