冬瓜炒虾仁
今天来介绍一款美容养颜，老幼皆宜的冬瓜炒虾仁，备受食客喜欢！ 冬瓜具有清热解毒，美容养颜的功效。冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜中含有的丙醇二酸能够控制身体中糖类转化为脂肪，还能够把肥胖多余的脂肪消耗掉。 虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物。 虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜。
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食材
- 冬瓜 400克
- 虾仁 150克
- 香葱 2棵
- 姜 2片
- 枸杞子 15粒
- 豌豆 100克
- 油 6克
- 盐 5克
- 蚝油 5克
- 生抽 3克
- 黑胡椒粉 1克
步骤
2. 葱姜切碎待用。
3. 冬瓜切片儿待用。
5. 再放入葱姜搅拌均匀，腌制5分钟。
6. 锅中倒入油，加热至五成热。
7. 倒入虾仁，翻炒均匀。
8. 将虾仁炒至6成熟即可。
9. 将虾仁捞入碗中，油留在锅中待用。
10. 将冬瓜倒入锅中，翻炒均匀。
11. 加入豌豆，翻炒均匀。
12. 再加入适量的盐。
13. 加入150ml水，烧开锅，中火炖2分钟。
14. 再加入枸杞子。
15. 将六成熟的虾仁放入锅中，翻炒均匀。
16. 收汁儿，撒上葱花，翻炒均匀。
17. 关火出锅了。
18. 一盘美容养颜的冬瓜炒虾仁就做好了。
19. 是不是很有食欲哟！
小贴士
- 腌制虾仁的汤汁不要倒掉，炒虾仁取出虾仁后，直接用油汁来炒冬瓜，让虾仁和调料的味道融入到冬瓜中，就不需要再放任何调料了，少量的放一些盐即可。
菜谱创建于:2019年11月12日 19:10
