冬瓜炒虾仁
不是所有的美食都是重口味才好吃，清淡又好吃的冬瓜炒虾仁就是其中之一，这道菜品绵软鲜咸，老少皆宜，还具有减脂美容的功效~
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食材
- 冬瓜 600g
- 虾仁 200-250g
- 小葱 两根
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 虾仁洗净，挑去肠线，加少许料酒，生抽，一丢丢细砂糖，淀粉，几滴食用油
3. 抓均匀，腌制备用
4. 冬瓜去皮去瓤，洗净之后切成小块
5. 小葱洗净之后切碎
6. 起油锅，油不用太多
7. 待油热，下虾仁
8. 翻炒至虾仁变色，盛出备用
9. 锅内留底油（如若油不够可适量添加少许），下冬瓜
10. 翻炒至冬瓜稍稍变软，体积变小
11. 加入虾仁
12. 加少许热开水
13. 盖上锅盖，转小火焖煮2分钟
14. 待锅内汤汁差不多收紧，加一小勺细盐
15. 加一小勺鸡精
16. 加入小葱，翻炒均匀即可
17. 好吃看得见
18. 成品图
小贴士
- ① 由于冬瓜在烹饪过程中会产生水分，所以热开水不要加太多！
- ② 不喜欢鸡精的话可以不加！
菜谱创建于:2020年08月25日 17:06
