冬瓜炒虾仁
清甜的冬瓜 鲜美的虾仁 炒在一起，清爽鲜甜，一道夏天美味！
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食材
- 冬瓜 250克
- 虾仁 100克
- 姜片 适量
- 蒜片 适量
- 胡椒粉 1小勺
- 生粉 1匀
- 盐 适量
步骤
1. 新鲜虾（200克）放冰箱里冰一下。
2. 去虾头尾，剥去虾壳，成干净的虾仁。
3. 放少许食油、胡椒粉、生粉，捞均匀。
4. 冬瓜去皮切小块。
5. 锅大火烧热放油爆香姜片蒜片，下冬瓜翻炒，略略炒香，放刚好浸过冬瓜表面的水，加盖中火煮5-10分钟。（喜欢软的多煮一下）
6. 放虾仁进去，炒几下。
7. 虾仁变红卷起，就熟了，加盐调味，生粉水打芡。
8. 新鲜虾仁，不用煮太久。冬瓜淋软，虾仁爽口弹牙。
菜谱创建于:2020年08月30日 13:46
