萝卜肉丸汤
冬吃萝卜夏吃姜，萝卜做当清又香，还有丸子来佐餐。
536 菜谱
34 粉丝
16 关注
食材
- 白萝卜 小半段
- 猪瘦肉 250克
- 葱姜 适量
- 鸡汁 一汤勺
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 香油 几滴
步骤
1. 主要食材如图所示示意，猪肉馅、白萝卜、鲜鸡汤、芝麻油等。
2. 将白萝卜洗净去皮，切成细丝
3. 生姜切丝备用
4. 猪肉馅买现成的
5. 加入白胡椒粉适量
6. 盐一小勺
7. 淀粉或者木薯粉适量，然后加适量水，搅拌到感觉略微有弹性
8. 加适量芝麻油到肉馅中，是的肉丸子吃起来不会那么干涩，增加润的口感。
9. 锅烧热油，加入葱白和姜丝爆炒出香味。
10. 然后加入萝卜丝翻炒。
11. 待萝卜丝略微变软，加入适量清水。
12. 并加一份鲜鸡汁调味
13. 鲜鸡汁比较咸，它的左右类似浓汤宝吧~会使得汤变的更加鲜美。
14. 然后待到锅中汤煮至沸腾，用小勺子舀入肉丸子。
15. 一人份，我大概做了6个，当晚餐。
16. 然后等一面肉丸子定型了之后，再翻动，煮至全部变色后，再大火煮2~3分钟
17. 洗净泡发几颗枸杞做点缀
18. 出锅前加入进去
19. 觉得不够鲜美的，食用前再点一些芝麻油提香。
20. 萝卜丝肉丸汤就完成啦！
菜谱创建于:2020年12月22日 13:23
