萝卜肉丸汤

萝卜肉丸汤

寒冷的冬日,来一碗暖暖的汤最合适不过了 。

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食材

  • 肉馅 150g
  • 生姜水 20g
  • 味极鲜酱油 2g
  • 鸡粉 2g
  • 蚝油 2g
  • 十三香 2g
  • 1g
  • 红萝卜 50g
  • 淀粉 15g
  • 大葱 半根
  • 娃娃菜 1棵
  • 香菜 1棵
  • 猪骨味浓汤宝 1块
  • 900ml

步骤

萝卜肉丸汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2559'>红萝卜</a>洗干净,用擦丝器先擦成细丝,再剁成碎末。

1. 红萝卜洗干净,用擦丝器先擦成细丝,再剁成碎末。

萝卜肉丸汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>洗干净切碎末。

2. 大葱洗干净切碎末。

萝卜肉丸汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5353'>肉馅</a>里面加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 137030'>生姜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a></a>,顺着一个方向搅打上劲,直至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 137030'>生姜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a></a>完全被<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5353'>肉馅</a>吸收。

3. 肉馅里面加入生姜,顺着一个方向搅打上劲,直至生姜完全被肉馅吸收。

萝卜肉丸汤,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135354'>味极鲜酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'>鸡粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>和盐搅拌均匀。

4. 加入味极鲜酱油鸡粉蚝油十三香和盐搅拌均匀。

萝卜肉丸汤,加入红萝卜、葱末和淀粉搅拌均匀。

5. 加入红萝卜、葱末和淀粉搅拌均匀。

萝卜肉丸汤,拌好的肉馅静置10-15分钟。

6. 拌好的肉馅静置10-15分钟。

萝卜肉丸汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140'>娃娃菜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>洗干净切好备用。

7. 娃娃菜香菜洗干净切好备用。

萝卜肉丸汤,静置好的肉馅团成肉丸子备用。

8. 静置好的肉馅团成肉丸子备用。

萝卜肉丸汤,锅内加入900ml水,放入一块猪骨味浓汤宝小火烧开。

9. 锅内加入900ml水,放入一块猪骨味浓汤宝小火烧开。

萝卜肉丸汤,下入肉丸,烧开以后小火煮3-4分钟。

10. 下入肉丸,烧开以后小火煮3-4分钟。

萝卜肉丸汤,下入娃娃菜烧开。

11. 下入娃娃菜烧开。

萝卜肉丸汤,小火煮1-2分钟。

12. 小火煮1-2分钟。

萝卜肉丸汤,下入香菜关火。

13. 下入香菜关火。

萝卜肉丸汤,暖暖的肉丸汤完成。

14. 暖暖的肉丸汤完成。

萝卜肉丸汤,准备开吃啦!

15. 准备开吃啦!

菜谱创建于:2020年12月22日 20:46

应季菜肴

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