香酥牛肉饼
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食材
- 牛肉 100克
- 胡萝卜 1跟
- 葱 一段
- 姜 几片
- 油 3克
- 盐 5克
- 生抽 5克
- 蚝油 5克
- 花椒大料油 5克
- 白胡椒粉 1克
- 十三香 3克
- 面粉 200克
步骤
1. 香酥牛肉饼。
2. 牛腩肉。
3. 切成小丁剁碎。
5. 锅中倒入适量油烧热炸花椒八角油。
6. 炸香捞出来放葱姜末。
7. 香油，料酒，耗油，生抽。
8. 十三香，鸡精，倒入料酒，耗油，生抽，香油，盐。
9. 娃娃菜洗干净。
10. 切成丝剁碎。
11. 胡萝卜丝煮软。
12. 放入白菜剁碎。
13. 过出水分。
14. 放入肉馅中搅拌均匀。
15. 200克面粉合成面团。
16. 做成剂子。
17. 轧面皮。
18. 包入馅料包成包子。
19. 压成小饼。
20. 薄皮大馅饼做好。
21. 锅中倒入适量油放入馅饼。
22. 中火慢慢煎制。
23. 煎制两面上花即可。
24. 成品图
25. 成品图
菜谱创建于:2021年03月19日 22:11
