香酥牛肉饼

香酥牛肉饼

外酥里嫩的香酥牛肉饼

Aoan

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食材

  • 牛肉末 适量
  • 大蒜 适量
  • 蚝油 少许
  • 生抽 少许
  • 五香粉 少许
  • 十三香 少许
  • 面粉 160克
  • 水 60克
  • 油 20克
  • 面粉（油酥） 15克
  • 油（油酥） 15克

步骤

香酥牛肉饼,牛肉炖好后切碎

1. 牛肉炖好后切碎

香酥牛肉饼,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>搅匀

2. 放入大蒜，十三香，五香粉，蚝油，生抽搅匀

香酥牛肉饼,搅匀备用

3. 搅匀备用

香酥牛肉饼,制作饼皮:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>，油混匀

4. 制作饼皮:面粉，水，油混匀

香酥牛肉饼,揉成光滑的面团，静置30分钟

5. 揉成光滑的面团，静置30分钟

香酥牛肉饼,再分成三等分

6. 再分成三等分

香酥牛肉饼,制作油酥:面粉与油混匀

7. 制作油酥:面粉与油混匀

香酥牛肉饼,用筷子搅匀备用

8. 用筷子搅匀备用

香酥牛肉饼,在把饼皮擀成薄状，再抹上油酥

9. 在把饼皮擀成薄状，再抹上油酥

香酥牛肉饼,再把馅放上

10. 再把馅放上

香酥牛肉饼,再包起

11. 再包起

香酥牛肉饼,锅中热油，放入饼胚

12. 锅中热油，放入饼胚

香酥牛肉饼,煎成两面呈金黄色

13. 煎成两面呈金黄色

香酥牛肉饼,香爆了

14. 香爆了

香酥牛肉饼,外酥里嫩

15. 外酥里嫩

小贴士

  1. 想要什么调味料根据个人喜好添加
菜谱创建于:2021年03月16日 15:21
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