香菇蒸排骨

香菇蒸排骨

蒸制菜品可以有效的保证食材的营养不被破坏和流失,香菇蒸排骨喝酒下饭都可以,不油腻,风味独特,鲜美无比~

高兴KX

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食材

  • 香菇 300克
  • 精排 500克
  • 鲜姜 1块
  • 大葱 1段
  • 豆豉 1勺
  • 生抽 1勺
  • 老抽 小半勺
  • 白砂糖 2小勺
  • 料酒 1勺
  • 精盐 3克

步骤

香菇蒸排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>去蒂清洗干净,精排清洗干净

1. 香菇去蒂清洗干净,精排清洗干净

香菇蒸排骨,把4朵香菇切成花刀

2. 把4朵香菇切成花刀

香菇蒸排骨,其余的香菇切成小片

3. 其余的香菇切成小片

香菇蒸排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2801'>鲜姜</a>切成小片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>切成葱花

4. 鲜姜切成小片,大葱切成葱花

香菇蒸排骨,精排冷水下锅,水开后焯水5分钟

5. 精排冷水下锅,水开后焯水5分钟

香菇蒸排骨,把焯好的排骨捞出来,用温水清洗干净

6. 把焯好的排骨捞出来,用温水清洗干净

香菇蒸排骨,炒锅烧热后加入大豆色拉油

7. 炒锅烧热后加入大豆色拉油

香菇蒸排骨,油温5分热的时候加入香菇,小火煎制

8. 油温5分热的时候加入香菇,小火煎制

香菇蒸排骨,煎制两面金黄即可

9. 煎制两面金黄即可

香菇蒸排骨,把煎好的香菇夹出来备用

10. 把煎好的香菇夹出来备用

香菇蒸排骨,用锅里的余油煸炒香菇勺

11. 用锅里的余油煸炒香菇勺

香菇蒸排骨,小火慢炒

12. 小火慢炒

香菇蒸排骨,炒至香菇片微黄即可

13. 炒至香菇片微黄即可

香菇蒸排骨,把香菇盛出来

14. 把香菇盛出来

香菇蒸排骨,另起锅,炒锅烧热后加入大豆色拉油,油烧热后加入葱姜炒出香味

15. 另起锅,炒锅烧热后加入大豆色拉油,油烧热后加入葱姜炒出香味

香菇蒸排骨,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 694'>豆豉</a>

16. 加入豆豉

香菇蒸排骨,翻炒1分钟

17. 翻炒1分钟

香菇蒸排骨,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

18. 加入生抽

香菇蒸排骨,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

19. 加入老抽

香菇蒸排骨,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>,加入精盐

20. 加入白砂糖,加入精盐

香菇蒸排骨,翻炒均匀

21. 翻炒均匀

香菇蒸排骨,加入焯好的排骨

22. 加入焯好的排骨

香菇蒸排骨,翻炒2分钟

23. 翻炒2分钟

香菇蒸排骨,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

24. 加入料酒

香菇蒸排骨,翻炒均匀

25. 翻炒均匀

香菇蒸排骨,加入煎好的香菇

26. 加入煎好的香菇

香菇蒸排骨,翻炒均匀即可

27. 翻炒均匀即可

香菇蒸排骨,取一个大碗,把炒好的排骨放入碗底

28. 取一个大碗,把炒好的排骨放入碗底

香菇蒸排骨,把香菇放在排骨上面

29. 把香菇放在排骨上面

香菇蒸排骨,扣上一个盘子

30. 扣上一个盘子

香菇蒸排骨,放入蒸锅

31. 放入蒸锅

香菇蒸排骨,大火烧开后小火慢蒸50分钟

32. 大火烧开后小火慢蒸50分钟

香菇蒸排骨,把蒸熟的香菇蒸排骨取出来,好香啊~

33. 把蒸熟的香菇蒸排骨取出来,好香啊~

香菇蒸排骨,把排骨和香菇摆盘后就可以吃喽~

34. 把排骨和香菇摆盘后就可以吃喽~

香菇蒸排骨,蒸制菜品可以有效的保证食材的营养不被破坏和流失,香菇蒸排骨味道鲜美,风味独特,非常美味~

35. 蒸制菜品可以有效的保证食材的营养不被破坏和流失,香菇蒸排骨味道鲜美,风味独特,非常美味~

香菇蒸排骨,香菇蒸排骨喝酒下饭都可以,不油腻,鲜美无比~

36. 香菇蒸排骨喝酒下饭都可以,不油腻,鲜美无比~

菜谱创建于:2019年12月20日 11:52

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