冬至美食+苦瓜炒鸡蛋
苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。脾胃虚寒的人熟吃苦瓜，有增进食欲、益气补血明目的作用。食材搭配巧妙还有更多的养生功效。
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食材
- 苦瓜 一根
- 鸡蛋 四个
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤
2. 苦瓜一根洗干净切成两半。
3. 去瓤子切斜刀片。
4. 鸡蛋四个打入碗中加入适量盐搅拌均匀。
5. 锅中倒入花生油烧热。
6. 倒入鸡蛋。
7. 炒均匀成块倒出来备用。
8. 炒香葱姜蒜倒入苦瓜炒均匀。
9. 苦瓜炒八成熟倒入鸡蛋。
10. 加入适量盐。
11. 加入适量鸡精炒均匀即可。
12. 装盘即可食用。
13. 成品图
菜谱创建于:2019年12月21日 22:53
