冬至美食～牛肉茼蒿饺子
今天是冬至，我们这里的风俗习惯是要吃饺子的，今天用牛肉和茼蒿做的馅，味道简直不要太赞哟，牛肉的香浓可口，茼蒿的鲜嫩多汁，二者搭配，营养翻倍，好吃的不要不要哟，嘻嘻，老公一口气吃了一大盘还要继续吃哟……
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食材
- 牛肉馅 250克
- 茼蒿 350克
- 葱 少许
- 花椒粉 1克
- 盐 适量
- 鸡精 1克
- 蚝油 10克
- 生抽 5克
- 料酒 5克
- 花生油 30克
- 饺子皮 适量
步骤
1. 首先备齐做饺子馅的食材。
4. 再根据个人口味，加入适量的盐调味。
5. 加入鸡精增加口感。
7. 把所有的食材，顺时针混合搅拌上劲。
8. 这个时候牛肉馅里，加入切碎的茼蒿和葱花碎。
9. 再加入花生油。
10. 把所有的食材翻拌均匀即可。
11. 饺子皮上放入适量的馅料。
12. 包成自己喜欢的模样即可。
13. 依次包好所有的饺子。
14. 锅中倒入适量的清水煮沸后，放入包好的饺子煮沸后点少许清水，反复3次，看见所有的饺子都漂浮在水面上即可关火。
15. 鲜香味浓郁的牛肉茼蒿饺子就出锅咯，盛到盘子里即可享用了。
16. 皮薄馅足超过瘾，不要太好吃了，老公吃了一盘还想吃。
17. 自己做的饺子就是太好吃，我要开动了。
18. 成品一
小贴士
- 茼蒿在和馅的时候，一定记住不要过度搅拌，因为茼蒿非常鲜嫩，不宜过度搅拌，以免影响馅料的口感哟……
菜谱创建于:2019年12月22日 18:25
