冬至美食 红油干拌饺子
冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管，冬至一定要记得吃饺子哦！
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食材
- 白菜 560g
- 香菇 160g
- 红萝卜 130g
- 肉馅 200g
- 生姜 50g
- 葱 60g
- 十三香 8g
- 食用油 适量
- 盐 8g
- 蔬之鲜 5g
- 味极鲜酱油 6g
- 蚝油 8g
- 香油 8g
- 鸡蛋 1个
- 饺子皮 900g
步骤
1. 白菜洗干净切碎。
2. 放入盆里，撒一勺盐搅拌均匀，静置15分钟左右至出水。
3. 香菇洗干净切碎。
4. 红萝卜洗干净先用擦丝器擦成细丝，再剁碎。
5. 生姜洗干净剁碎。
6. 葱洗干净切碎。
8. 放上十三香。
9. 炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面激出香味，搅拌均匀，让肉馅静置一会儿。
10. 用粗纱布包住白菜碎末，挤去多余的水分，和香菇红萝卜一起放在肉馅里，搅拌均匀。
12. 最后再打入一个鸡蛋搅拌均匀。
13. 饺子馅就完成了。
14. 准备好饺子皮，包成自己喜欢的形状。
15. 锅内放水煮饺子。
16. 煮好的饺子捞出，盛在一个大碗里面散一下热气。
17. 根据自己的口味放盐、鸡精、生抽、香醋和香油，最主要是浇上红红的辣椒油搅拌均匀。
18. 最后撒上切碎的香菜(不喜欢吃香菜可以不放，或者换成香葱也好吃)。
19. 超级好吃的红油干拌饺子。
20. 看起来就特别有食欲。
21. 近图看看。
22. 准备开吃啦！
小贴士
- 自己现做的辣椒油更好吃。
菜谱创建于:2019年12月22日 19:23
