冬至美食+胡萝卜猪肉饺子

冬至美食+胡萝卜猪肉饺子

北方冬至吃饺子,还是最喜欢吃胡萝卜猪肉馅的,现包现煮,20个一锅煮着,等饺子煮熟,20个又包出来了,新鲜好吃。

郭新文

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食材

  • 猪肉馅 800g
  • 胡萝卜 4根
  • 大葱 1根
  • 3片
  • 花椒八角 适量
  • 酱油 3勺
  • 3勺
  • 饺子粉 500g
  • 清水 260ML

步骤

冬至美食+胡萝卜猪肉饺子,晚上才包冬至饺子。

1. 晚上才包冬至饺子。

冬至美食+胡萝卜猪肉饺子,食材:面粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 34374'>猪肉馅</a>,葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>,花椒,八角。

2. 食材:面粉,胡萝卜猪肉馅,葱,花椒,八角。

冬至美食+胡萝卜猪肉饺子,胡萝卜洗干净擦丝。

3. 胡萝卜洗干净擦丝。

冬至美食+胡萝卜猪肉饺子,在剁碎蒸熟。

4. 在剁碎蒸熟。

冬至美食+胡萝卜猪肉饺子,猪肉馅加葱姜末。

5. 猪肉馅加葱姜末。

冬至美食+胡萝卜猪肉饺子,加入花椒八角炸制的油倒入肉馅中,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>,耗油,鸡精,盐。

6. 加入花椒八角炸制的油倒入肉馅中,加酱油,耗油,鸡精,盐。

冬至美食+胡萝卜猪肉饺子,搅拌均匀即可。

7. 搅拌均匀即可。

冬至美食+胡萝卜猪肉饺子,面粉冷水合面。

8. 面粉冷水合面。

冬至美食+胡萝卜猪肉饺子,合好的面醒放。

9. 合好的面醒放。

冬至美食+胡萝卜猪肉饺子,在揉光滑面团。

10. 在揉光滑面团。

冬至美食+胡萝卜猪肉饺子,搓成长剂子。

11. 搓成长剂子。

冬至美食+胡萝卜猪肉饺子,做成小剂子。

12. 做成小剂子。

冬至美食+胡萝卜猪肉饺子,压扁擀皮。

13. 压扁擀皮。

冬至美食+胡萝卜猪肉饺子,我喜欢轧面皮,边薄。

14. 我喜欢轧面皮,边薄。

冬至美食+胡萝卜猪肉饺子,放入肉馅包饺子。

15. 放入肉馅包饺子。

冬至美食+胡萝卜猪肉饺子,包好了20个一锅煮饺子。

16. 包好了20个一锅煮饺子。

冬至美食+胡萝卜猪肉饺子,锅开下饺子。

17. 锅开下饺子。

冬至美食+胡萝卜猪肉饺子,煮饺子不要煮多,20一煮不会破也不会沾。

18. 煮饺子不要煮多,20一煮不会破也不会沾。

冬至美食+胡萝卜猪肉饺子,正好一盘一锅。

19. 正好一盘一锅。

冬至美食+胡萝卜猪肉饺子,成品图

20. 成品图

小贴士

  1. 喜欢吃出锅的饺子,就要少煮多次。
菜谱创建于:2019年12月22日 21:45

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