冬至美食 红豆糯米饭
在江南水乡，有冬至吃红豆糯米饭的习俗，用以驱避疫鬼，防灾祛病。不过现如今，红豆糯米饭已成为餐桌上一道不可缺少的美食了。
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食材
- 糯米 120g
- 红豆 60g
- 糖 35g
- 熟油 少许
步骤
2. 倒掉浸泡的水，重新加水没过糯米红豆，上锅蒸半个小时。
3. 蒸过的糯米红豆从锅里取出，加入糖趁热搅拌均匀。
4. 取一个合适大小的碗，刷上一层熟油。
5. 将蒸好的红豆糯米饭装在碗里，用勺子压实。
6. 重新入锅，再次蒸20分钟，焖5分钟出锅。
7. 取一个盘子，将碗倒扣在盘子上。
8. 红豆糯米饭完整扣出。
9. 用水果装饰一下。
10. 好看又好吃。
小贴士
- 糖的用量根据自己的口味调整。
菜谱创建于:2019年12月22日 19:26
