三鲜馄饨
三鲜馄饨口感独特，鲜美无比~
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食材
- 馄饨皮 280克
- 猪肉馅 200克
- 鲜虾仁 150克
- 鲜姜 1小块
- 韭菜 80克
- 香菜 1棵
- 葱叶 2段
- 玉米油 1勺
- 蚝油 半勺
- 精盐 3克
- 碗汁调制：
- 芝麻油 1小勺
- 花椒油 半小勺
- 红辣油 半小勺
- 蚝油 1小勺
步骤
1. 馄饨皮准备好
2. 香菜清洗干净
3. 把香菜切成小段
4. 葱叶切成末
5. 调制碗汁：在碗里加入1小勺芝麻油
6. 加入半小勺花椒油
7. 加入半小勺红辣油
8. 加入1小勺蚝油
9. 加入葱末
10. 加入开水调匀，碗汁调好了
11. 鲜虾仁清洗干净，挑出虾线
12. 把虾仁切成小丁
13. 鲜姜切成末
14. 韭菜切成小丁
15. 猪肉馅放入大碗里
16. 加入玉米油
17. 加入蚝油和精盐
18. 顺着一个方向调匀
19. 加入虾仁，韭菜
20. 顺着一个方向调匀
21. 三鲜馅调好了备用
22. 取一片馄饨皮，加入1小勺馅料
23. 对角折上去，两边捏实
24. 再把2个角捏合在一起，一个元宝馄饨就包好了
25. 逐一包好的的元宝馄饨
26. 锅里加入冷水
27. 烧开后加入馄饨
28. 盖上锅盖，大火烧开
29. 加入200ml冷水
30. 烧开后煮3分钟即可
31. 把煮好的馄饨捞出来放入碗汁里
32. 撒上香菜末就可以吃了~
33. 三鲜馄饨口感独特，鲜美无比~
菜谱创建于:2019年12月23日 19:59
