香菇馒头
中式的早餐也可以很多花样，造型略一改变就变成了香菇馒头，它跟香菇真的是真假难辨， 吃起来是馒头那种香香甜甜的味道。这款馒头看上去很麻烦，其实只比普通馒头多了一个步骤而已哦。
135 菜谱
8945 粉丝
83 关注
食材
- 中筋面粉 300g
- 澳优珀淳配方奶 160g
- 酵母 3g
- 糖 20g
- 可可粉 4g
步骤
1. 准备好所有食材
3. 将面团揉成长条
4. 把揉好的面团分成35g左右的小面团是用来制作香菇头，剩下大面团留着做香菇柄，分好的面团揉圆揉高备用
5. 在4克可可粉中加入9克开水，调成糊糊
6. 将可可粉和水的混合物用刷子均匀的刷在面团表面，放置一会儿等表皮干裂，同时进行发酵。
7. 取大约6克每个的白色面团，揉成水滴状当香菇蒂。
8. 等待面团发酵至原来的1.5倍大的时候，在蒸锅里加水，把发酵好的馒头放进去，用大火烧开后转为小火继续蒸10分钟就可以了。
9. 在香菇顶的底部用筷子戳出来一个洞，将香菇柄插进去，一个香菇馒头就完成了。
菜谱创建于:2020年01月09日 14:53
