脆皮南瓜饼
脆皮南瓜饼是一道地道的民间小吃，小吃口感外酥里嫩软软呼呼。主要原料为南瓜、糯米粉、牛奶、白砂糖、馅料。厨娘这次希望外皮超级脆脆，加了玉米脆片，果然不一样的感觉哟！试试看吧！
660 菜谱
2785 粉丝
14 关注
食材
- 老南瓜 250g
- 糯米粉 200g
- 白糖 15g
- 牛奶 80g
- 玉米脆片 80g
步骤
1. 准备好南瓜。
2. 南瓜切片儿待用。
3. 将南瓜放在蒸锅中。中火蒸12-15分钟即可。
4. 蒸好的南瓜放凉待用。
6. 将南瓜泥倒入盆中。
7. 加入糯米粉，搅拌均匀。
8. 将南瓜糯米团和好待用。
9. 准备好红豆沙。
10. 再准备一些玉米脆片。
11. 取出少量南瓜糯米团，滚圆压平，包入红豆沙馅儿。
12. 将红豆沙包好后，压成饼状，在饼四周粘上一层玉米脆片。
13. 逐一做好脆皮南瓜饼胚。
14. 锅中倒入油，加热至五成热，放入南瓜饼。
15. 中火炸至金黄色，翻面继续炸至金黄色。
16. 大约炸6分钟左右，捞出玉米饼，放在吸油纸上吸去多余的油脂。
17. 一盘漂亮的、香甜软糯的脆皮南瓜饼就上桌了！
18. 好吃看得见哟！
小贴士
- 玉米薄脆片炸出来脆脆香香的，还不是非常吸油，吃起来无压力，口感非常不错，可以试试看哟！
菜谱创建于:2020年01月16日 22:06
